Madrid Cool Blog

Aunque la oferta es amplia, no siempre es fácil encontrar un buen lugar en el que descansar del agotamiento acumulado tras largas horas por la zona más comercial de Madrid y, el restaurante todoterreno Mandil, es uno de esos espacios.
Ubicado en una de las bocacalles de la calle Fuencarral nos recibe su larga barra con algunas mesas altas junto a una cristalera, a las que sigue un espacio de comedor más amplio y tranquilo. Cada espacio está pensado para ofrecer todos los momentos culinarios del día (desayunos, aperitivos, comidas, cenas y copeteo) aguantando el ritmo al centro de la ciudad.
Lo que nos gusta de este bar-restaurante es su apuesta por una cocina que da prioridad al sabor de cada ingrediente, sin sobresaturar el plato. Con la filosofía de que a una buena materia prima es mejor no añadirle demasiados condimentos, llenan su despensa con la carne de los premiados Hermanos Urrutia, ¿alguien puede resistirse a un primer premio nacional a la mejor carne? Nosotros teníamos que probarlo y nos decidimos por la carrillera ibérica con puré a la mostaza de y crujiente de yuka (14€) que estaba superior.
Y continuamos recorriendo la gastronomía de la península con unos calamares de potera rebozados (10,50€), media ración de torreznos castellanos (6€), y dos pintxos: huevos trufados con patatas paja y jamón ibérico (3,50€) y presa ibérica con manzana y salsa de miel (4,50€). Estos bocados se presentan con un champiñón dibujado en la carta que nos indica que son los platos que más están gustando a la clientela ¡no nos extraña!
Un placer que la oferta tradicional y el trato cercano tengan su hueco en la parte más moderna de la ciudad.

Restaurante El Mandil
Horario: de domingo a jueves: 8:30 – 1:30; viernes y sábados hasta las 2:30
Teléfono: +34 915.31.62.55
Dirección: Colón, 5
Precio medio: 15-30 €
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