De sobra conocido, el Rastro es uno de los mercados más emblemáticos de nuestro país. Tanto turistas como locales acuden cada domingo en busca de objetos de todo tipo, a menudo inverosímiles. Junto a las castizas tascas que lo rodean, constituye un plan perfecto para las mañanas de domingo al más puro estilo madrileño.

Hace unas semanas conocimos este bar a través de una conversación en Twitter. Visitamos su web y supimos que teníamos que visitarlo. DecorAcción 2012 fue la excusa perfecta para dar un paseo por el barrio de Las Letras y comer en la Taberna del Chato.

Os hemos hablado en otras ocasiones de los nuevos mercados gourmet de Madrid. Aunque San Antón y La Isabela son buenas muestras de cómo dar un nuevo enfoque al tradicional sistema de puestos, San Miguel es además un ejemplo magnífico de reahabilitación de un edificio histórico. Este céntrico mercado es ya el único representante de la “arquitectura del hierro” en Madrid. Desde su construcción, a principios del siglo XIX, su función ha sido la de mercado y, con algunos matices, la sigue conservando.

En medio de la ruta de vinos y cañas de la calle Ponzano se encuentra Alipio Ramos. Típica taberna madrileña inaugurada en 1916 famosa por las tapas que sirven con las consumiciones. No es el sitio más elegante, ni el más cool (estrictamnete hablando), pero está siempre lleno de gente joven tomándose unas cañas y unas raciones con los amigos. Y nosotros siempre volvemos.

Como no podía ser de otra manera y continuando con esta expresión tan española, el tema central de este establecimiento son los huevos. En este restaurante de Chamberí los encontrarás en todas sus propuestas: en sartenadas, en sus tostas, en su menú diario, o en su brunch.
Su decoración es moderna y funcional.

Con la intención de alargar un poco el verano (y la temporada de terrazas) y después de una visita a La Tabacalera, nos fuimos a tomar unas cañas al Quiosco de la Reina, en Lavapiés. No está lejos de La Casa Encendida y es un sitio muy tranquilo porque está dentro del Parque del Casino de la Reina y alejado del tráfico rodado.

“Cuatro plantas y 38 selectos puestos de delicatessen”. Así se presenta al público La Isabela, un nuevo espacio en Nuevos Ministerios que viene a engrosar la lista de mercados gourmet en la capital. El concepto es más parecido al del mercado de San Antón que al del mercado de San Miguel; mientras que este último mantiene casi intacta la esencia de los mercados de principios de siglo (al menos en las formas), los otros dos apuestan por un concepto más global -incluyendo en su programa zonas de restaurante y terraza- y con puestos más enfocados a la degustación que a la venta propiamente dicha.

La Mañica es un bar de los de toda la vida, donde no faltan fotos de futbolistas y actores firmadas. Está en el castizo barrio de Chamberí, en la esquina de la calle Galileo con Joaquín María López. Hay una mezcla de parroquianos habituales con jóvenes del barrio, y es lugar obligado para tomar algo antes de entrar a uno de los conciertos de la Sala Galileo.

En un retranqueo del Paseo de la Castellana, el corazón financiero de Madrid, se ubica este Lateral (conocida franquicia especializada en tapas y pinchos). Lo que diferencia este local de los demás es su amplia terraza cubierta y climatizada que lo convierte en un lugar perfecto para comer, disfrutar del afterwork o terminar el día con una buena cena.

El bar Melo´s es uno de esos que si no vas recomendado o lo ves lleno de gente es difícil que entres. Pero también es de que no te puedes perder si visitas o vives Madrid. Irresistiblemente castizo.