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Millweek Madrid 2013. Experiencia gastronómica.

Taller de maridaje con cerveza de la mano de los chefs Marcos Morán, Iñaki Oyarbide y Andrea Tumbarello. Foto de www.madridcoolblog.com
Taller de maridaje con cerveza de la mano de los chefs Marcos Morán, Iñaki Oyarbide y Andrea Tumbarello. Foto de www.madridcoolblog.com
Cocina a todo gas para preparar la fabada de Prendes. Foto de www.madridcoolblog.com
Cocina a todo gas para preparar la fabada de Prendes. Foto de www.madridcoolblog.com
Fabada de Prendes del chef Marcos Morán en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Fabada de Prendes del chef Marcos Morán en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Tataki de solomillo con cerveza y setas trompeta del chef Iñaki Oyarbide en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Tataki de solomillo con cerveza y setas trompeta del chef Iñaki Oyarbide en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Quisquillas con puré de patatas en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Quisquillas con puré de patatas en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Galianas 2013 (guiso de caza) del chef Manolo de la Osa en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Galianas 2013 (guiso de caza) del chef Manolo de la Osa en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Arroz con crujiente de acelga en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Arroz con crujiente de acelga en Millweek. Foto de www.madridcoolblog.com
Ajoarriero en Millweek del chef Manolo de la Osa. Foto de www.madridcoolblog.com
Ajoarriero en Millweek del chef Manolo de la Osa. Foto de www.madridcoolblog.com

Del 4 al 6 de octubre en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo se celebra la I Edición Millweek by Mahou, un evento para disfrutar de la alta gastronomía en directo y apto para todos los públicos (mayores de 16 años, eso sí). Bajo el lema Españoleart se aúnan tres conceptos: gastronomía, moda y arquitectura. Gastronomía, con más de 24 chefs que suman varias estrellas Michelin y soles Repsol, productos gourmet y una gran selección de vinos. Moda con la exhibición de grandes modistos españoles como Amaya Arzuaga o Roberto Verino entre otros. Arquitectura con el cuidado interiorismo de cada uno de los stands y espacios que terminan por redondear la experiencia.
Nosotros acudimos el sábado 5 de octubre a un taller impartido por Andrea Tumbarello, donde él como maestro de ceremonias y acompañado de grandes chefs (Paco Ron, Iñaki Oyarbide y Marcos Morán) nos enseñó en directo y de manera muy divertida la manera de hacer grandes platos con cerveza: fabada de Prendes, tataki de solomillo macerado con cerveza, quisquillas con puré de patata o incluso postres como el tiramisú con gelatina de cerveza.
Y si quieres disfrutar más en profundidad, puedes acudir a uno de los dos restaurantes efímeros que han unido en parejas a algunos de los mejores chefs españoles. Por algo más de dinero se puede disfrutar de uno de los dos menús elaborados por Kiko Moya y Jorge de Andrés o por Marcos Morán y Manolo de la Osa. El lema era crear cocina de vanguardia a partir de recetas tradicionales y lo consiguen dando una vuelta de rosca a platos como el guiso de caza o el ajoarriero. Platos “de siempre” pero que sorprenden con nuevas presentaciones, texturas o sabores. Todo ello pudiendo elegir con qué quieres hacer el maridaje, si con vino o con cerveza, y enseñándote que bebida acompaña mejor a cada uno de los platos. En definitiva, una experiencia imperdible para los amantes de la alta gastronomía.

Millweek by Mahou
Horario: del 4 al 6 de octubre, consultar horario según día.
Dirección: Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, Madrid.
Precio: entrada mínima 15€ de entrada y 15€ de comsumición. El precio del menú degustación es de 35€ + 15€ de la entrada.

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