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Sushita. Restaurante japonés bonito y sabroso en Rubén Darío.

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Ya sabes que soy chamberilero, así que cada vez que cruzaba José Abascal para hacer algún recadito, echaba un vistazo a las obras del último local de Sushita, en la esquina con Miguel Ángel. Cotilleaba en gran parte para satisfacer al abuelete jubilado que llevo dentro (lo admito), pero sobre todo para estar atento a la apertura, ser de los primeros en probarlo y contarte lo antes posible mi experiencia en el blog.

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Fachada de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com
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Cocineros de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com

Se me adelantó Juan, un colega que trabaja en Rubén Darío. Tiene casi un máster en restaurantes japoneses y su palabra es ley cuando hablamos de cocina asiática. Él me lo recomendó vivamente y, después de visitarlo, pude comprobar que no es el único asiduo; muchos de los que trabajan por la zona lo llenan a diario. Visto y probado, no me extraña; te cuento.

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Doble altura de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com
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Planta de arriba de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com

Por norma general, cuando abre un sitio tan “cuqui” tengo ciertas reservas en cuanto a la comida. Hay establecimientos que ponen tanto esfuerzo en cumplir con las tendencias en interiorismo, que dejan un poco de lado la calidad de la comida, que no siempre está a la altura de las expectativas. No es el caso de Sushita. Acaban de abrir su tercer local en Madrid y no es casualidad que todos estén siempre a tope; ofrece mucho más que un bonito continente. Juan me lo había asegurado, pero claro, lo tenía que comprobar…

En efecto, el local mola un montón. Han aprovechado las grandes cristaleras del edificio de oficinas que ocupan y el restaurante está lleno de luz. La decoración es fresca, con materiales naturales y colores claros. Hay dos zonas diferenciadas; una a nivel de calle y otra en la entreplanta del edificio. La primera tiene un techo altísimo y en ella hay varias mesas, una pequeña barra para recoger tu pedido y llevártelo a casa y una cocina abierta donde puedes ver en acción a varios sushi man. El espacio de la parte de arriba es más íntimo y recogido, perfecto para confidencias, celebraciones en pareja y comidas de negocios.

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Arroz con pato de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com
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Noodles de pato. de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com

No me costó mucho convencer a dos amigas, así que esta vez pude ir acompañado, pedir más variedad de platos y probar un poco de todo. Empezamos con los platos calientes y terminamos con los fríos. De primero: Ensalada Wakame (4,5€) fresca y con mahonesa de wasabi (no de esas que suelen poner descongeladas y que saben un poquito dulces); Noodles Sichuan (8,9€) con mucho sabor y un pato muy jugoso; y Arroz frito con pato (8,9€) , también muy rico. Y sí, nos gusta mucho el pato 🙂 , casi tanto como el sushi.

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Spicy tuna de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com
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Nigiris de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com

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California special de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.comLos segundos los decidimos antes que los primeros, porque, carta en mano, vimos pasar unas bandejas de sushi que nos hacían salivar. Pedimos Rollo spicy tuna (8,9€), California especial (8,9€), tres Nigiris de atún toro (2,2€ cada uno) y otros tres de Pez mantequilla (1,75€ la pieza). Los rolls son piezas grandes y con un arroz de calidad y en su punto. Ambos nigiris estaban preparados con un pescado estupendo, aunque si bien el atún era realmente toro y de buena calidad, en conjunto estaba más bueno el de pez mantequilla. Pero vamos, no fue ningún sacrificio comernos los de atún… Rematamos la comida con un Helado de té verde matcha (4,5€) con straciatella. El chocolate nos hizo dudar pero el helado no era dulce y el topping casi anecdótico, así que fue un buen final de fiesta.

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Helado de té verde de Sushita. Foto de www.madridcoolblog.com

Nos fuimos los tres muy contentos, con el estómago lleno y con la sensación de que habíamos comido muy bien por no mucho dinero, algo que en los restaurantes japoneses de calidad es un asunto complicado. Se ha ganado merecidamente un puesto en nuestra selección de restaurantes asiáticos de Madrid por la frescura de sus productos y por lo molón del local. Volveremos (los tres) SEGURO.

 

Sushita Miguel Ángel
Teléfono: +34 673.68.16.22
Horario: lunes a miércoles de 13:00 a 0:00 hrs. jueves a domingo de 13:00 a 1:00 hrs.
Precio medio: 20€.
Dirección: Miguel Ángel, 11, Madrid.

 

Sushita en nuestro mapa

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