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Pomme Sucre. Alta repostería entre Chueca y Alonso Martínez.

Cafés y dulces en Pomme Sucre. Foto de www.madridcoolblog.com croissant, sandwich de crema, milhojas de dulce de leche
Interior de Pomme Sucre. Foto de www.madridcoolblog.com
Cafés y dulces en Pomme Sucre. Foto de www.madridcoolblog.com croissant, sandwich de crema, milhojas de dulce de leche
Cafés y dulces en Pomme Sucre. Foto de www.madridcoolblog.com

Alta repostería con gran influencia francesa e inglesa, Julio Blanco ha inaugurado esta nueva confitería a medio camino entre Chueca y Alonso Martínez. Desde que abriera la primera pastelería en Gijón en el año 2002, este discípulo de Paco Torreblanca ha estado trabajando en el desarrollo de la elaboración artesana y en la cuidada presentación, que son sus señas de identidad.
Este local es una pastelería-cafetería con poquitas mesas y muy juntas, por lo cual hay que tener suerte para encontrar sitio libre, y además no hablar demasiado alto. Es un espacio que mezcla mobiliario propio de un local de diseño y un saloncito de té. Sirven su repostería con una vajilla digna de cualquier abuela inglesa, de la que tienen a la venta algún juego de té y café, por si además te la quieres llevar a casa.
Nombrado Mejor Repostero de España en 2012, sus productos estrella son los croissants y el panetonne, las palmeras de chocolate y un largo etcétera. El precio no es precisamente barato, pero va acorde con la calidad. Tanto su chocolate a la taza como sus croissants se acaban rápido, así que si estás interesado en ellos más vale que vayas pronto. Nosotros no tuvimos la suerte de catarlos, pero dicen los entendidos que están buenísimos y que son de lo mejor de Madrid. En su lugar tomamos un par de cafés con leche y probamos el hojaldre caramelizado  de praline (sólo para los muy golosos)  y el milhojas clásico de crema y merengue. Elijas lo que elijas, nunca te equivocas. También tienen macarons. Por supuesto es un lugar estupendo para comprar repostería de regalo, tanto dulce como salada.

Pomme Sucre
Teléfono: +34 913.08.31.85
Horario:  de lunes a sábado de 09:00 a 21:00hrs. domingos de 10:00 a 15:00hrs.
Precio medio: café con leche 1,50€, croissant 1,30€, dulces 2,50€.
Dirección: Barquillo 49, Madrid.


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