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La Imperial de Raimundo. Cocina casera y de temporada en Azca.

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Zona de entrada. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Zona de comedor. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Ensaladilla Rusa. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Torreznos y alitas de pollo rellenas. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Boquerones “Hippy” y Cocido. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Pulpo a la brasa. Foto de www.madridcoolblog.com.
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Leche frita. Foto de www.madridcoolblog.com.

Algunos puede que conozcáis a su hermana, La Imperial de San Antón, con su gran mesa y tu terracita. Hoy os hablamos del local de la calle Raimundo Fernández Villaverde, entre Ponzano y Alonso Cano. Es más amplio y cuenta con dos zonas diferenciadas, una dedicada a las raciones, las cañas y las copas y otra con mesas bajas para las comidas. El bullicio a mediodía y el movimiento de camareros sirviendo las comandas, es síntoma de que se trata de un local perfecto para los que tienen poco tiempo para comer pero no renuncian a hacerlo sentados y disfrutando de un buen menú (12€). Con 3 primeros y 3 segundos para elegir, en la zona de Azca y Raimundo Fernández Villaverde, es todo un tesoro para aquellos a los que les gusta comer bien y a buen precio entre semana.
Nosotros nos acercamos a probar alguno de sus platos de la carta, eso sí en dosis moderadas. Las cantidades son tan abundantes que no es mala idea pedir medias raciones de algunos de los platos. Después de un pequeño aperitivo de Ensaladilla Rusa con patatas fritas para calmar un poco el hambre con el que llegábamos, nos sirvieron una ración de Torreznos con Pimientos de Padrón (10€) y Alitas rellenas con nido de patata paja; la versión completa trae 10 (12€), aunque nosotros nos conformamos con una pequeña muestra. Los torreznos estaban crujientes, como cabe esperar, los pimientos en su punto y las alitas recién hechas. Cada uno de los platos es generoso y son perfectos como entrante para compartir. Dejando atrás la carne, atacamos dos de los platos de los que más orgullosos se sienten: los boquerones “Hippy” en mariposa (10€) y la Pata de pulpo braseado con aceite de pimentón (16€). El pulpo está muy bueno, con sus patatitas y su pimentón y los boquerones no se quedan atrás. A la Leche frita (3,5€) fue obligatorio hacerle un huequito, ya que no es habitual este tipo de postres, y menos caseros.
Para los que prefieren comidas contundentes, añadir que los miércoles y los sábados tienen Cocido (12€). ¡Y qué cocido! A la foto me remito. También hay platos fuera de carta y de temporada, como los elaborados con setas o caracoles, por ejemplo. Ahora que llega el frío, y apetecen recetas más rotundas, aquí las encontraréis. Los amantes de la cocina tradicional saldrán más que satisfechos.

La Imperial de Raimundo
Teléfono: +34 91.553.89.75
Horario: cocina abierta todos los días de 10:00 a 0:00hrs.
Precio medio: 20-25€, menú del día 12€.
Dirección: Raimundo Fernández Villaverde, 44, Madrid.

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