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Alta Burgersía tiene una localización privilegiada: al lado de Huertas y de la plaza de Santa Ana y  pero en una calle tranquila, alejada del bullicio que caracteriza la zona. Un gourmet burguer bar que resulta ser en una opción genial si buscas cenar en un ambiente relajado y salir luego por los alrededores. La calidad de la carne de sus hamburguesas y sus opciones vegetarianas rematan este combo perfecto para comer en el barrio de las Letras.
En el local hay dos zonas diferenciadas; la que está próxima a la calle tiene un par de sofás, ideales para tomarte un café tranquilo, y unas barras altas de madera donde comer de forma más casual o empezar con las copas. Dentro está la zona de restaurante, con plazas de todos los tamaños y, si les avisáis con antelación, incluso mesas para grupos muy grandes. Su comida es de estilo internacional. Destacan sobre todo las hamburguesas pero hay otras opciones en el menú a tener en cuenta por sus novedosas recetas, muchas de ellas vegetarianas.
Cuando fuimos, no nos resistimos a pedir una de sus hamburguesas, y nos decidimos por la joya de la corona: la Alta Burgersía, a saber, 350 gr. de carne de ternera 100% ecológica, cebolla caramelizada, rúcula, queso de cabra, tomate y pepinillo (17€). Viene con una ensaladita de col y patatas fritas y, dado su tamaño, pueden comer perfectamente dos personas y quedar plenamente satisfechas. Si vas sólo, apúntatelo en la agenda como “desafío” ;-). La carne la sirven en su punto, se nota que hay buena mano en la cocina y los camareros son muy simpáticos, cosas que siempre son de agradecer. Como entrante, pedimos Falafell con salsa de mango (9€) combinación que hemos visto en pocos sitios y que nos encantó.
Tienen un menú diario que van cambiando constantemente, y que suele incluir una ensalada o crema de verduras y una hamburguesa o sándwich, además de la bebida y el postre, a elegir entre brownie, tarta de queso y café (10,90€). La zona está muy bien para los fines de semana, pero si vas a comer por el barrio de las Letras a diario es una buena opción ajustada de precio.
En nuestra próxima visita probaremos las Pakoras y alguna de sus otras hamburguesas, como la Vegetariana, la Nórdica o la Pollos Hermanos, en un claro guiño a Breaking Bad. Ellos mismos preparan y pican la carne, ya sea ternera, salmón o pollo, de tal forma que no encontrarás su sabor y calidad en otra parte. Además, si estás atento a sus redes sociales, te enterarás de sus catas de cervezas artesanales, concursos y mucho más.

Alta Burgersía
Teléfono: +34 915.00.70.92
Horario: lunes a jueves de 12:00 a 2:00 hrs. viernes y sábado de 12:00 a 2:30 hrs. domingo de 12:00 a 1:00 hrs.
Precio medio: 20-25€.
Dirección: Plaza de Matute, 5, Madrid.

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