Pedacito de Cádiz en la calle Ponzano de Madrid, Lambuzo se ha convertido en lugar de peregrinación para todos aquellos que gustan de las raciones de comida andaluza que sólo el buen producto puede hacer que parezca que te las estás comiendo en Andalucía. Segundo establecimiento que abren en Madrid (cómo se nota que nos gusta mucho el Sur), Lambuzo siempre está lleno de gente disfrutando de sus croquetas, frituras, ensaladillas y todo lo que se te ocurra cuando piensas en la cocina gaditana.
A los que les queda todavía bastante tiempo antes de irse de vacaciones, pueden acercarse a probar su comida, y rápidamente se teletransportarán a Cádiz. El local es pequeñito, con una zona de barra en la entrada y una zona con mesas al fondo, y con un aire general desenfadado, bullicioso y divertido. Además de la cocina, la simpatía y desparpajo de la gente que trabaja allí, atendiendo a todo el mundo con una sonrisa y con mucha amabilidad, hace que te sientas a gusto nada más cruzar la puerta del local. Es un negocio familiar llevado por Pepe y gran parte de su familia, que si está él seguro que hablará un ratito contigo con una cercanía y un saber hacer que se deberían enseñar en las escuelas de hostelería.
Que la calle Ponzano es una de las mejores zonas para ir de cañas y tapas no es ningún secreto, y que los fines de semana se pone hasta arriba de gente, tampoco. Por eso, y aunque ya habíamos ido un par de veces para comer sus ricas raciones (ojo a sus croquetas de gambas al ajillo, ¡qué croquetas!), nos acercamos a comer un día de diario para comer más tranquilamente. Su menú del día por 10€ es bastante completo, con primero, segundo y postre, de platos sencillos y sabrosos. El afortunado del equipo de Madrid Cool Blog que comió allí pidió una Ensaladilla con atún de Barbate, Frituras de pescado y Tarta de queso. Fan de las ensaladillas fresquitas, no podía dejar pasar la oportunidad de comer una con atún de Barbate, que le da todo el sabor de Cádiz a una receta que lleva pocos pero buenos ingredientes. La fritura se parece bastante a la que te puedes tomar en las costas gaditanas, está crujiente y el pescado está bien rico. De los postres, la tarta es una de sus especialidades, buena y cremosa, es uno de sus imprescindibles. La hacen ellos mismos y es como si te la hiciera una hipotética abuela andaluza. Todo ello regado con una caña de Cruzcampo fría, hace que la sensación de estar al sur de Despeñaperros sea casi completa.
Lambuzo
Teléfono: +34 91.513.80.59
Horario: de martes a jueves de 13:00 a 16.30 hrs. y de 20:00 a 0:00 hrs., viernes y sábados de 13:00 a 16:30 hrs. y de 20:00 a 1:00 hrs., domingos de 13:00 a 16:30 hrs.
Precio medio: 15-20€, menú del día 10€.
Dirección: Ponzano, 8, Madrid.
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