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Petit Comité. Cocina francesa y española cerca de la Gran Vía.

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Caramelo crujiente de queso camembert. Foto de www.madridcoolblog.com
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Huevo poche sobre crema de foie. Foto de www.madridcoolblog.com
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Pulpo a la parrilla sobre patatas al pimentón. Foto de www.madridcoolblog.com
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Carrillada de ternera rellena de boletus. Foto de www.madridcoolblog.com
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Taco de atún rojo de almadraba. Foto de www.madridcoolblog.com
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Delicia de piña y Vasito de creme brule. Foto de www.madridcoolblog.com
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Foto de Celia de Coca. http://www.celiadecoca.com/

¿Disfrutas con la cocina francesa? Entonces tienes que acercarte a Petit Comité, en una de las calles traseras de la Gran Vía madrileña. Fruto de la ilusión de Thierry Barbosa, un francés afincado en España, este restaurante une lo mejor de la cocina española y la de nuestros vecinos del norte. En sus dos ambientes, puedes disfrutar de una cena para dos o para muchos más.
El restaurante está dividido en dos plantas, así que no se mezclan los que quieren una cena íntima con los que van a cenar con amigos o con niños. Ya sean comidas de empresa o celebraciones más informales, aquí cada uno tiene su sitio, incluyendo a los que empiezan la noche con la primera copa. Las sillas confortables, la música francesa de fondo y el espacio amplio entre las mesas consiguen un ambiente amable, acogedor y cómodo para disfrutar de la buena cocina en mejor compañía.
Leer su carta de platos es todo un problema. En serio. Como no sabíamos qué elegir tomamos el camino fácil, el menú degustación ;-). Si creéis que igual para vosotros es demasiado, también se puede pedir media ración de casi todos los platos. Nuestra elección incluía una selección de platos estrella maridados con vinos franceses y españoles. Para empezar, una copita de cava y “Caramelo crujiente de queso camembert con chutney de mango y salsa de frutos rojos”, que sabe todavía mejor de lo que se imagina uno. Continuamos con la lista, sobresaliendo por encima del resto el “Huevo poché sobre crema de foie con duxelle de hongos y patatas paja” y el “Taco de atún rojo de almadraba con emulsión de soja y miel y ratatouille”. Delicias con una presentación cuidada y con muchísimo sabor. El puntito más “spanish” lo dieron “Pulpo a la parrilla” y la “Carrillada de ternera”. Los postres fueron “Delicia de piña confitada y arroz con leche” y “Vasito de creme brule con falsa canela”. Buen remate dulce a toda esta serie de exquisiteces.
Este restaurante es especial para nosotros, como algunos sabéis nos dedicamos a la arquitectura y al interiorismo, así que cuando Thierry se puso en contacto con nosotros para renovar la imagen de la planta de abajo estuvimos encantados de participar en un proyecto que unía nuestras dos pasiones: dar una nueva vida a los espacios y disfrutar de una buena comida en sitios interesantes. Ajustándonos a las ideas  de Thierry, conseguimos dar un aire renovado a la planta baja, que no terminaba de despegar. Aprovechamos elementos que ya existían, como algunas paredes de ladrillo, y actualizamos los acabados apostando por algún toque industrial en los elementos de decoración. Todo ello sin perder el carácter “chic” que lo vincula con la planta superior y la esencia del local. Os invitamos a conocerlo y a que lo disfrutéis tanto como nosotros.

Petit Comité
Teléfono: +34 915.21.75.52
Horario: lunes a viernes de 10:00 a 2:00 hrs. sábado de 13:00 a 2:00 hrs.
Precio medio: 20-25€, menú degustación 50€.
Dirección: Reina, 15, Madrid.

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