Únete a nuestra comunidad de bon vivants castizos y recibirás mi guía para exprimir Madrid en 48 horas.

X

X

El Imparcial. Restaurante en La Latina.

El Imparcial, en La Latina, se está convirtiendo en el nuevo place-to-be. Conjuga cocina castiza, como el rabo de toro o las carrilleras de cerdo ibérico, con cocina internacional, como los tacos, ceviches o sashimis. A medio camino entre la plaza de Tirso de Molina y El Rastro, y con un interiorismo de los más bonitos que hemos visto últimamente en el mundo de la restauración, es uno de los restaurantes que está en boca de todos. Y no le faltan motivos.

MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-mesa-ventana-G
Uno de las salas de la planta primera. Foto de www.madridcoolblog.com

Su nombre es un homenaje a la redacción del periódico del mismo nombre que antaño ocupó el mismo palacete. Su interiorismo ha sido hecho con mucho cuidado, conservando la gran altura de los techos y los balcones que dan a la calle. Uno de los aspectos que lo hacen diferente es que el comedor está en la primera planta del edificio, de tal manera que es bastante tranquilo. Colores claros y un mobiliario adecuado a cada tipo de espacio redondean la calidad del espacio.

MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-tienda-G
Tienda y zona de eventos. Foto de www.madridcoolblog.com

Pero El Imparcial no es solo continente. Como no podía ser de otra manera y siguiendo las directrices de lo más in, además de restaurante también hay una zona dedicada a eventos culturales y otra de tienda con productos de belleza, decoración y papelería, muchos de ellos de creadores afincados en Madrid. Se van a realizar presentaciones de nuevas revistas, encuentros con autores, charlas y mucho más. Los 3 espacios funcionan de manera independiente, con lo cual puedes visitar la tienda sin tener que comer, o asistir a una conferencia y luego tomarte un café, lo que vaya deparando el momento…

MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-sala-con-barra-G
Comedor. Foto de www.madridcoolblog.com

Una vez explicado todo esto, vamos a por lo que de verdad importa, la comida. Si te precias de ser un auténtico foodie y has hecho de Madrid tu coto de caza, no se te puede escapar esta presa. Definitivamente, uno de los establecimientos más cool de la capital, pero ojo, eso no significa que el precio de su carta sea elevado. A nosotros nos salió a 30€ por persona con copa de vino y un postre cada uno, así que es asequible.

MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-chipirones-G
Chipirones a la parrilla. Foto de www.madridcoolblog.com
MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-pollo-G
Pollo asado a baja temperatura. Foto de www.madridcoolblog.com
MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-carrillera-G_00
Carrilleras de ibérico. Foto de www.madridcoolblog.com

Para ir abriendo boca, pedimos Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry (9€). Así fue cómo descubrimos lo bien que se pueden llevar la coliflor y el curry y que se pueden comer chipirones fresquísimos en la ciudad española más alejada de un puerto de mar. Después, cada uno de nosotros eligió un segundo: unas Carrilleras de ibérico con puré de boniato (16,50€) por un lado, y un Pollo asado a baja temperatura con espinacas, dátiles y almendras (12,50€), por el otro.

Las carrilleras tenían el sabor y la textura de lo que se ha hecho a fuego lento y estaban muy sabrosas; el pollo asado estaba muy jugoso y la piel muy crujiente, combinación que no siempre es fácil de conseguir. Todo ello regado con 2 copas de vino blanco Quintaluna y una botella de agua.

MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-crumble-manzana-G_00
Crumble de manzana. Foto de www.madridcoolblog.com
MADRID-COOL-BLOG-EL-IMPARCIAL-tarta-queso-G
Tarta de queso. Foto de www.madridcoolblog.com

Así llegamos a los postres. Nos costó elegir porque veíamos los que desfilaban por el resto de mesas y todos tenían muy buena pinta. Al final nos decidimos por el Crumble de manzana (6€) y la Tarta de queso (6€). El crumble estaba muy dulce y la tarta de queso, esponjosa y con el toque de los frutos rojos, fue el colofón perfecto a todo un descubrimiento en el barrio de El Rastro.

El Imparcial
Teléfono: +34 91.795.89.86
Horario: todos los días de 9:00 a 1:00 hrs.
Precio medio: 25-30€.
Dirección: Duque de Alba, 4, Madrid.

Puedes seguirnos en InstagramFaceBook + Twitter + Bloglovin´

Comparte nuestro post

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*