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Frida. Restaurante en Chueca con cocina internacional.

Frida es un restaurante de Chueca con cocina creativa, abierta todo el día y en un local moderno lleno de luz natural en el que comer tranquilamente y sin sobresaltos. Su carta internacional hecha con materias primas frescas de mercado y sus platos recién hechos hacen que sea un buen sitio para comer sano y natural.

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Interior. Foto de www.madridcoolblog.com

Habíamos visto alguna foto de su interiorismo, con su papel pintado de helechos verdes, sus mesas comunales de madera maciza y sus grandes ventanales a la pequeña plaza que forma la calle San Gregorio con la calle San Lucas, así que ya sabíamos antes de ir que el sitio nos iba a encantar.

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Luz natural con grandes ventanales. Foto de www.madridcoolblog.com

Se autodenomina gastrobar, ya sabéis, una carta no muy extensa a cambio de una cocina abierta todo el día. Esto está muy bien porque es perfecta tanto para los que se rigen por el ritmo europeo como para los que fuerzan el horario mediterráneo…

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Bar. Foto de www.madridcoolblog.com

Está en una calle bastante tranquila en la que no hay mucho follón, cosa que a veces es de agradecer. Es un auténtico oasis en Chueca donde se nota el buen hacer de Anxo Ares, que da un toque diferente a sus platos con propuestas originales y sale a hablar con los comensales para asegurarse de que estén bien satisfechos.

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Gazpacho con un toque de manzana. Foto de www.madridcoolblog.com

Comimos a mediodía, un día entre semana, de esos en los que todo el mundo iba buscando la sombra por las calles de Madrid. Hacía tanto calor que no dudamos en empezar la comida con un plato frío. Inauguramos la experiencia en Frida con el Gazpacho con un toque de manzana (5,50€). Tal y como prometía, resultó ser un entrante muy fresco y divertido. Te lo traen en una botellita de cristal para que tú mismo te lo sirvas en el plato, al más puro estilo “MasterChef”. Se nota el toque algo ácido de la manzana, pero estamos seguros de que también gustará a los más puristas.

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Tagliollini con sala de trufa y huevo poché. Foto de www.madridcoolblog.com

Una vez refrescados, atacamos el plato principal: Tagliollini con salsa de trufa, crujiente de bacon, setas de temporada y huevo poché (11,95€). La pasta estaba al dente, la salsa llena de un delicioso sabor potenciado por el inconfundible olor de la trufa; el huevo poché en su punto. Muy muy rico.

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Gofres con salsa de chocolate y fruta de temporada. Foto de www.madridcoolblog.com

En el postre optamos por algo sano… Sí, nos tomamos a rajatabla eso de las cinco piezas de fruta. Cuando vimos el colorido del kiwi, la fresa y la naranja encima de un gofre, bañado en salsa de chocolate (4,50€), no dudamos. Y es que la fruta es necesaria, pero la presentación también es importante ;-).

Uno de los detalles que más nos gustó es que para beber puedes pedir una jarra de agua, práctica no muy extendida en Madrid pero que está muy bien para los días de calor que nos esperan.
Abrieron la semana pasada, pero están perfectamente organizados. El personal es muy atento, los platos salen a su momento y la presentación está muy cuidada. Se notan las ganas por hacer las cosas bien.

Frida
Teléfono: +34 91.704.82.86
Horario: de lunes a viernes de 9:00 a 2.30 hrs., sábados y domingos de 10:00 a 2:30 hrs.
Precio medio: 20-25€.
Dirección: San Gregorio , 8, Madrid.

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