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Mis 7 restaurantes favoritos de Madrid de 2015 que recomendaría a un amigo.

[English version below]

A lo largo del 2015 han sido varios los restaurantes que por una razón u otra han destacado sobre los demás para mí. No son los más visitados ni los más compartidos, pero si te fías de mi opinión, son los restaurantes con los que seguro que vas a quedar bien, los que yo recomendaría a un amigo y a los que vuelvo y vuelvo.

El Imparcial. Foto de www.madridcoolblog.com
El Imparcial. Foto de www.madridcoolblog.com

El Imparcial
Ubicado en La Latina muy cerca de donde se realiza el Rastro los domingos, en el primer piso de un edificio donde antes estaba la redacción del periódico El Imparcial. Me gusta porque tienen cocina mediterránea tradicional con toques modernos, al que he vuelto con mi madre cuando ha venido a visitarme y ha quedado encantada. Mi recomendación: Chipirones a la parrilla con puré de coliflor y curry y Carrilleras de ibérico con puré de boniato. Quedarás bien si o si.

MEAT. Foto de www.madridcoolblog.com
MEAT. Foto de www.madridcoolblog.com

MEAT
Planazo para comer y tomar unas copas por Alonso Martínez. Ambiente industrial en un interior continuo y espacioso. Mesas altas con taburetes para comer con las manos Cheeseburguer, Aros de Cebolla y Patatas fritas. Después (o a la vez, depende del día) un buen gintonic o uno de los muchos combinados que puedes elegir en su barra de cócteles. Yo ya he llevado a todos mis amigos a probar la Cheeseburguer Especial con bacon, cebolla caramelizada y salsa barbacoa. Perfecto.

Bacira. Foto de www.madridcoolblog.com
Bacira. Foto de www.madridcoolblog.com

Bacira
Restaurante fusión en cuya carta verás tartar, ceviche, tataki, tiradito pero también callos o jarrete de cordero. Para mí todos sus platos son una delicia, pero si voy no me perdería la Ensalada César siglo XXI, que se come enrollando los ingredientes en una hoja de lechuga, el Tartar de atún y la Torrija imperdonable. Vuelvo cuando me acuerdo de reservar con antelación, porque su relación calidad-precio es lo que tiene, que te quedas sin sitio.

Perrachica. Foto de www.madridcoolblog.com
Perrachica. Foto de www.madridcoolblog.com

Perrachica
El place-to-be del 2015, mucho más que un restaurante. Local enorme al lado de la Glorieta de Quevedo abierto a todas horas. Dependiendo del momento del día puede ser difícil conseguir sitio. Perfecto para tomar un café, merendar o comer algo ligero, es un sitio que sobre todo brilla por su decoración. Las croquetas, tanto de chipirones en su tinta como de rabo de toro no defraudan, así como sus Berenjenas con miel de caña y hummus. El sitio es tan bonito que en ocasiones desluce al servicio y a la comida.

Navaja. Foto de www.madridcoolblog.com
Navaja. Foto de www.madridcoolblog.com

Navaja
Puede que haya 6 mesas, quizás alguna más. En lo que no me equivoco es el la lista de espera que tienen para poder probar sus propuestas. Gente joven haciendo cocina de vanguardia, con platos que no he visto en ningún otro sitio. Sin tener estrellas ni soles, su cocina nikkei con toques gallegos que hacen que comer allí sea toda una experiencia. Sus Navajas Nikkei y Ostras da Pedra son marca de la casa, después unos Buns de presa ibérica y un Estofado norteño. Ojo, cuesta mucho menos de lo que imaginas.

Burger Joint. Foto de www.madridcoolblog.com
Burger Joint. Foto de www.madridcoolblog.com

Burguer Joint
Con el permiso del local original de Nueva York ha llegado a la ciudad uno de los mejores sitios para comer hamburguesas de Madrid. Local desenfadado para comer con las manos producto de primera calidad. Ya he ido varias veces, tanto solo como acompañado, y mis favoritas son la Bleu y la Jamaicana ( si, con piña). Te tratan fenomenal, no se reserva mesa y siempre hay muy buen ambiente.

Atlantik Corner. Foto de www.madridcoolblog.com
Atlantik Corner. Foto de www.madridcoolblog.com

Atlantik Corner
De los últimos llegados y de los más bienvenidos. Por fin he encontrado un buen restaurante portugués en Madrid. Pero no solo eso, sino que también han creado una carta llena de influencias de sus antiguas colonias. Brasil, Marruecos, Angola, Mozambique. Sri Lanka, etc. Yo siempre pido Bacalhau à brás porque soy muy fan, y luego ya el resto. Te recomiendo el Carabinero con cous-cous, el arroz meloso y el Churrasco. Además, explora su carta de vinos, que está llena de sorpresas.

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Throughout 2015 there’ve been several restaurants that for one reason or another have excelled over others for me. They’re not the most popular or the most shared , but if you trust my opinion, are the restaurants that certainly hit the target , which I recommend to a friend and I come back again and again.

El Imparcial
Located in La Latina very close to the Rastro , on the first floor of a building which was formerly the El Imparcial editorial office. I like because traditional Mediterranean cuisine with modern touches , where I returned with my mother when she came to visit me and have been delighted . My recommendation : Grilled squid with cauliflower puree and curry and Cheeks Iberian with sweet potato puree.
MEAT
Great idea to eat and drink at Alonso Martinez. Industrial environment in a continuous and spacious interior. Tall tables with stools to eat with your hands cheeseburger , onion rings and french fries. After (or at the same time) a good gintonic or one of the many coctails you can choose. I’ve taken all my friends to traste the Special cheeseburger with bacon, caramelized onions and barbecue sauce. Perfect.
Perrachica
The place- to-be of 2015, more than a restaurant. Enormous local next to the Glorieta de Quevedo open all hours . Depending on the time of day can be difficult getting a table , but worth it because you can have breakfast, eating or a drink. Croquettes , both squid in its ink and oxtail not disappoint as well as their Eggplant with molasses and hummus. It’s so nice that on occasions detracts from service and food.
Bacira
Fusion restaurant whre you’ll see see tartar , ceviche , tataki , tiradito but also lamb shank . For me all dishes are delicious , but I won’t lose Caesar salad century XXI , which is eaten by rolling the ingredients in a lettuce leaf , Tuna tartare and unforgivable Torrija. I go back when I remember to book in advance , because of its good value for money.
Navaja
There may be 6 tables , maybe some more . I am not mistaken of the waiting list. Young people doing cutting-edge cuisine , with dishes that I have not seen anywhere else . Without stars or awards, the Nikkei touch with Galician cuisine is an incredible experience. Its Nikkei razor shell and Oysters da Pedra are trademark; after that, a Buns of Iberian pork and Northern Stew . Hey buddy, costs much less than you think.
Burger Joint
With the permission of the New York’s original, has arrived in Madrid one of the best places to eat burgers to town. Casual place to eat with your hands premium product . I’ve gone several times , either alone or accompanied , and my favorites are the Bleu and Jamaican ( yes, with pineapple). They treat you great, no table is reserved and there’s always a great atmosphere.
Atlantik Corner
Newest and most welcome. I finally found a good Portuguese restaurant in Madrid. Not only that, they have also created a menu full of influences from its former colonies. Brazil, Morocco , Angola , Mozambique . Sri Lanka , etc. I always order Bacalhau à Brás because I am a fan, and then the rest. I recommend Red shrimp with cous -cous , Rice with cheese and Churrasco . You should explore its wine list , full of surprises.

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