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Bio in the Bowl. Zumos ecológicos y comida veggie take-away en Alonso Martínez.

El año pasado leí en el New York Times un artículo donde se reunían las 12 calles más interesantes de Europa. Y allí estaba ella: la calle Zurbano. Si a la zona con más estilo de Chamberí añades una explosión de vitaminas encerrada en un tarrito y agitas bien, tienes Bio in the Bowl, uno de mis últimos descubrimientos veggies de este año. Zumos ecológicos y mucho más.

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Estantes. Foto de www.madridcoolblog.com

En verano todos nos volvemos un poco vegetarianos; será porque las cosas calientes apetecen menos y un chuletón de buey frío tiene poca gracia. O tal vez, aunque vayamos de curvies y enarbolemos la bandera de me-gusta-como-soy, lo que de verdad nos apetece es mejorar nuestra figura para embutirnos el bañador del año pasado sin sacar molla y acercarnos al borde de la piscina respirando con normalidad.

Sea cual sea tu caso, apunta este local porque puede ser tu salvación para comer rápido y bien este verano.

BIO IN THE BOWL chocolate
Bolsitas de chocolate ecológico. Foto de www.madridcoolblog.com

Al más puro estilo de los famosos de L.A., todas sus propuestas están pensadas por una nutricionista para que no te falte ninguna vitamina. Esto no es una franquicia de zumos para adelgazar ni nada parecido. No hay que beber tres botes al día, ni dejar de comer sólido ni nada de eso. Simplemente es cocina con recetas de inspiración francesa y productos ecológicos de proximidad que se combinan buscando el equilibrio nutricional.

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Zona de descanso. Foto de www.madridcoolblog.com

El público es básicamente femenino; chicas que trabajan por Alonso Martínez y están al loro de todos los superalimentos: algas como kale y kombu, chía, jengibre, cúrcuma… y los de toda la vida como la pasta (sin gluten) y las ensaladas. Todos sus platos se sirven en botes en vidrio para que te los puedas llevar donde quieras también de forma saludable. Cuando tengas diez podrás canjearlos por una bolsa de chocolatinas ecológicas.

BIO IN THE BOWL raw bite
Raw Bite. Foto de www.madridcoolblog.com

Es un sitio estupendo para comer ensaladas y comida ligera pero sin que te empiece a rugir el estómago a media tarde. Y como lo sano no está reñido con el dulce, puedes rematar tu comida súper sana con un Pudding de chía con cacao puro o llevarte una barrita de Raw Bite para tomar a media tarde.

BIO IN THE BOWL detox plus
Detox Plus. Foto de www.madridcoolblog.com

Aquí los zumos mantienen todas sus vitaminas porque están prensados en frío, así que te pondrás a tope de energía cuando te los tomes. Como me acerqué a media tarde, lo que mi cuerpo necesitaba eran líquidos y vitaminas, así que me decanté por el Detox plus. La combinación era potente: espinaca, menta, hinojo, manzana y apio; un zumo verde-verde que me despejó de la modorra que, a esas alturas de la tarde, ya había hecho mella en mí. Recién sacado del refrigerador, además mitigó bastante el calor que traía de la calle. Un win-win en toda regla.

BIO IN THE BOWL mostrador
Mostrador. Foto de www.madridcoolblog.com

Si lo vegano no te convence y eres más de carnitas, aunque te suba la temperatura, no te preocupes, Alonso Martínez está que arde. Sin caminar mucho, puedes comer una de las mejores hamburguesas de Madrid en MEAT, tomarte un café con un dulce alemán en Cripeka o cenar la cocina canalla de Bocacalle.

 

Bio in the Bowl
Teléfono: +34 917.02.63.02
Horario: lunes a viernes de 9:00 a 21:00 hrs.
Precio medio: zumo 3,5€, ensaladas y cremas 4,5€, platos principales 6,95€
Dirección: Zurbano, 15, Madrid.

 

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