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La Jefa. Colonial restaurante en Castellana.

El Paseo de la Castellana a la altura de Recoletos tiene una nueva jefa, “La” Jefa. Este agradable restaurante de la calle Recoletos es un soplo de aire fresco a la tónica general de la zona, pues si bien es cierto que por el entorno hay varios de los mejores restaurantes de Madrid, a veces apetece tomar un menú rápido, sano y sencillo. Sobre todo a la hora de comer los días laborables como fue nuestro caso.

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Entrada y zona de mesas altas. Foto de www.madridcoolblog.com
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Acceso al comedor. Foto de www.madridcoolblog.com
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Terraza en el patio interior. Foto de www.madridcoolblog.com

La zona cercana a la entrada tiene sofás, barra y unas mesas altas por si vas en plan informal; pero si lo que quieres es comer, en la parte interior está la zona de mesas bajas, sin olvidar una pequeña terracita en el patio interior. El local tiene disposiciones para todos los gustos, desde los que van a comer solos y quieren un rincón tranquilo hasta mesas redondas para varios comensales. Sea cual sea el plan, se está cómodo.

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Comerdor de La Jefa. Foto de www.madridcoolblog.com

Ahora a por la comida. Su comida es básicamente española con toques coloniales. Me explico. Sin ser cocina fusión, tienen sorpresas muy agradables, como las papas arrugás del menú, y toques de las cocinas del sudeste asiático y sudamericanas (especialmente andinas). El menú del día que nos encontramos cuando fuimos era el siguiente: un primer plato o aperitivo de Papa canaria a la huancaína, segundo plato a elegir entre Tamal de pollo con salsa criolla o Hamburguesa de quinoa con salsa de ají amarillo y de postre Helado de bombón de caramelo con polvo de galleta. El menú con Tamal es de 14,5€ y si es con hamburguesa 11,5€.

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Papa canaria a la huancaína. Foto de www.madridcoolblog.com

El plato de papas canarias estaba bastante bueno, con la patata bien hecha y con un mojo que no era ni el rojo ni el verde, los dos más conocidos de las Islas Canarias, pero igual de bueno. Receta propia que junto con el añadido de unos pequeños huevos cocidos que le daba un toque diferente.

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Tamal de pollo. Foto de www.madridcoolblog.com

Nuestro plato principal fue el tamal, un plato bastante contundente, tanto por tamaño como por ingredientes. A la masa de maiz se le une trocitos de pollo, aceitunas negras y un poquito de huevo, cononado por cebolla roja. Este plato de orígenes indígenas pica un poco y llena mucho, bueno para encarar la tarde. De postre, un helado fresquito y nada empalagoso.

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Helado de caramelo. Foto de www.madridcoolblog.com

Cocina con toques exóticos y caribeños, ingredientes más propios de otras latitudes y un ambiente de casa colonial, hacen que sea una propuesta distinta y divertida.

 

La Jefa Home Bar
Teléfono: +34 91.621.76.74
Horario: domingo a miércoles de 9:00 a 0:00 hrs., jueves a sábado de 9:00 a 2:30 hrs.
Precio medio: menú del día 11,5 – 14,5€.
Dirección: Recoletos, 14, Madrid.

La Jefa Home Bar en nuestro mapa

 

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