La Chispería. El renacer gastronómico del Mercado de Chamberí.

La Chispería. El renacer gastronómico del Mercado de Chamberí.

Ha habido una revolución en el Mercado de Chamberí y la culpa de todo la tiene La Chispería. Un nuevo espacio gastronómico con 6 puestos para todos los gustos, desde cocina de baja temperatura hasta los mejores chopitos, y por su puesto, una estupenda representación de cocina castiza elaborada con ingredientes del propio mercado.

La Playa de Lavapiés. Chiringuito urbano.

Si como nosotros te resistes a despedir el verano, este lugar es perfecto para aguantar los envites del otoño. ¿Quién ha dicho que en Madrid no hay playa? ¡Claro que la hay! En el barrio de Lavapiés, uno de las zonas más bohemias y multiculturales de la capital, está este pequeño chiringuito al que no le falta de nada: techo de cañizo, sillas de playa y “vistas al mar” cortesía de los artistas de la vecina CSA Tabacalera.

Sala de Despiece en la calle Ponzano.

Durante estas últimas semanas hemos seguido con atención las obras de este local porque sabíamos que algo grande se estaba «cocinando». Y el resultado no nos ha defraudado. Relacionado con Patrón Lunares (Palma de Mallorca), este bar ha llegado dispuesto a completar la buena oferta de ocio gastronómico que nos ofrece la calle Ponzano en el barrio de Chamberí.