[You can read this post in English here] Cuando llegué a esta ciudad hace unos años, uno de los amigos que conocí me llevó a descubrir el Madrid más auténtico, el de los bares de toda la vida. Desde entonces, aunque esté al acecho de lo último en abrir y no deje de visitar los […]
Macera. Cócteles con destilados artesanales en Malasaña.
Para hacer algo moderno, Narciso volvió a la tradición. A hacer sus propios destilados como rones o ginebras con ingredientes naturales a precios que no son desorbitados. Esto es Macera, donde todos podemos disfrutar de un buen cóctel y de una buena charla.
Sugar Factory. La pastelería en Alonso Martínez que habría conquistado a María Antonieta.
María Antonieta acudiría cada dos por tres a esta pastelería en Alonso Martínez. Sus 25 sabores de cupcakes con receta venezolana, macarons y cruasanes, junto con su decoración shabby chic, harían que fuera su rincón favorito de Madrid.
Bio in the Bowl. Zumos ecológicos y comida veggie take-away en Alonso Martínez.
Recetas sanas con alimentos ecológicos de productores de Madrid, servidas en tarritos para que te lo comas donde quieras. Fast Good rápido y sano para llevar una dieta equilibrada.
Miga Bakery. Desayuno en Nuevos Ministerios para comerse el día.
Te voy a contar mi secreto para un desayuno en Nuevos Ministerios para empezar el día con energía: Miga Bakery. Tienen obrador propio y eso se nota en su bollería y en sus panes. Café y un zumo de naranja y a comerse la jornada.
El Andén. La terraza escondida de Príncipe Pío.
Seguro que has cruzado un montón de veces por ahí, pero en Príncipe Pío hay una terraza secreta muy colorida con teatro incluido y donde vuelan los cócteles a la caída del sol. ¡No esperes más para conocerla!
Casa Corona 2016. La terraza secreta del verano en Chueca.
Este verano voy a recorrer todas las terrazas de Madrid. Pienso alargar mi lista personal con los descubrimientos que vaya haciendo a lo largo del verano, y Casa Corona es una de ellas por muchos motivos. ¿Quieres aprender a surfear?
Cripeka. Cafetería con postres alemanes en Alonso Martínez.
Tienen su propia mezcla de café que muelen todos los días, postres alemanes hechos con las recetas de la abuela y un montón de buenas razones para que entres en Cripeka y vuelvas muchas veces. Esta cafetería lleva menos de un mes abierta y ya tiene clientes fieles en el barrio. Por algo será, ¿no?
La Chispería. El renacer gastronómico del Mercado de Chamberí.
Ha habido una revolución en el Mercado de Chamberí y la culpa de todo la tiene La Chispería. Un nuevo espacio gastronómico con 6 puestos para todos los gustos, desde cocina de baja temperatura hasta los mejores chopitos, y por su puesto, una estupenda representación de cocina castiza elaborada con ingredientes del propio mercado.
La Duquesita. Pastelería centenaria en Alonso Martínez.
Una pastelería como la Duquesita, con más de 100 años de historia, era una pena que cerrara por la jubilación de sus dueños. Menos mal que Oriol Balaguer ha recogido el testigo, eso sí, manteniendo toda la tradición y dando su toque personal.