Las nuevas vermuterías de Madrid se han propuesto acercar el noble arte de tomar el aperitivo a jóvenes y no tan jóvenes, siempre con estilo y modernidad. Por ello aquí te cuento los bares para tomar el vermú más molones de la ciudad.
Las nuevas tabernas castizas de Madrid para “gatos” modernos.
Las nuevas tabernas castizas de Madrid abren una tras otra, manteniendo la tradición más estricta o reinventando de las maneras más ingeniosas los platos de toda la vida. Lo que está claro es que no vas a conocer bien Madrid sin no les visitas, ¡te van a encantar!
Las mejores tortillas de patata de Madrid (I)
En la capital de España las hay de todos los tipos: con o sin cebolla, muy hechas, poco cuajadas… pero todas las que están en esta lista tienen algo en común: son consideradas por muchos las mejores tortillas de patata de Madrid. ¡Seguro que encuentras también tu favorita!
Café Comercial. El renacimiento de la cafetería más antigua de Madrid.
La nueva apertura de la cafetería más antigua de Madrid es una de las grandes alegrías del 2017. Los 130 años de historia del Café Comercial seguirán aumentando manteniendo su esencia castiza con un toque cool que a mí me encanta.
La Mina. La taberna castiza donde van de cañas los “gatos” de Chamberí.
Sí, todavía existe alguna taberna castiza en Chamberí en la que se puede respirar el auténtico ambiente del barrio, donde se mezcla la gente joven con los abuelos en feliz armonía tomando cañas.
Mis 7 sitios para tomar el vermut en Madrid como un auténtico «gato».
[You can read this post in English here] Cuando llegué a esta ciudad hace unos años, uno de los amigos que conocí me llevó a descubrir el Madrid más auténtico, el de los bares de toda la vida. Desde entonces, aunque esté al acecho de lo último en abrir y no deje de visitar los […]
La Chispería. El renacer gastronómico del Mercado de Chamberí.
Ha habido una revolución en el Mercado de Chamberí y la culpa de todo la tiene La Chispería. Un nuevo espacio gastronómico con 6 puestos para todos los gustos, desde cocina de baja temperatura hasta los mejores chopitos, y por su puesto, una estupenda representación de cocina castiza elaborada con ingredientes del propio mercado.
La Duquesita. Pastelería centenaria en Alonso Martínez.
Una pastelería como la Duquesita, con más de 100 años de historia, era una pena que cerrara por la jubilación de sus dueños. Menos mal que Oriol Balaguer ha recogido el testigo, eso sí, manteniendo toda la tradición y dando su toque personal.
El Capricho Extremeño. Take-away castizo en El Rastro.
En El Rastro uno de los sitios que siempre tiene cola para comer es El Capricho Extremeño. Tostas y dulces típicos de Extremadura que comerás sentado en la plaza cercana o a la puerta del local porque no cabe un alfiler dentro, y que te sabrán buenísimos.
Cañas y tapas en el Rastro de Madrid.
Si hay algo unido indisolublemente a darse una vuelta por el Rastro de Madrid el domingo, es irse de cañas y tapas por los bares de la zona. Hoy te hablamos del Museo de la Radio y del Bar Santurce, la Casa de las Sardinas Asadas. ¡Pronto muchos más!