La reapertura de El Palentino ha generado mucha expectación y cada uno tiene su propia opinión. ¿Ya no es igual que antes? Está claro que no, porque El Palentino de Casto era único. ¿El nuevo Palentino está a la altura del antiguo? Sí y no. Te cuento mi experiencia en este artículo y decide por ti mismo.
Nadie da mejor la lata en Chueca que Conservas Nudista.
Conservas Nudista es uno de esos bares con una propuesta muy clara: ofrecer conservas de calidad a un precio asequible. Ya lo están petando en Chamberí y ahora asaltan Chueca para convertirse en referente del vermú, del tapeo y de la comida con una materia prima sana y de calidad.
Los mejores torreznos de Madrid se comen donde yo te diga.
El tema de los mejores torreznos de Madrid es casi tan espinoso como el del mejor vermú o la mejor tortilla de patata. Hay versiones que no han cambiado en décadas, pero otras ponen patas arriba todo lo que conocíamos hasta ahora. ¿No te pica la curiosidad?
La gran revolución foodie de los restaurantes de hotel en Madrid.
Los restaurantes de hotel en Madrid no se limitan a ser esos sitios donde «alimentarse» si hiciste tu reserva con las comidas incluidas. Son la punta de lanza de la renovación de la cocina castiza y tienen alguna de las decoraciones de interiores más impactantes. ¡Que no te dé corte entrar a sus vestíbulos!
Vermutería Chipén. El bar de tapas de los “gatos” más modernos.
Cuando lo tradicional y lo moderno se unen suele dar muy buen resultado, ¡y a la hora de comer más todavía! La Vermutería Chipén quiere ofrecer a «gatos» y visitantes de Madrid lo castizo desde una perspectiva muy molona. ¿Me acompañas?
Bares con tapa gratis en Madrid que no conoce ni tu cuñado.
No son los locales más cool de la ciudad, pero los bares con tapa gratis en Madrid son toda una institución. Aunque no tengan la comida más sofisticada, son auténticos 100% y lo que seguro es que es imposible que salgas con hambre de ellos.
Los bares imprescindibles para beber la caña perfecta en Madrid.
¿Buscas la caña perfecta en Madrid? No es fácil de encontrar. Muchos bares presumen de ello, pero sólo unos pocos tienen el arte necesario para conseguir ese vaso de cerveza que hace que «ir de cañas» guste tanto.
Las nuevas vermuterías de Madrid para bon vivants castizos (y modernos)
Las nuevas vermuterías de Madrid se han propuesto acercar el noble arte de tomar el aperitivo a jóvenes y no tan jóvenes, siempre con estilo y modernidad. Por ello aquí te cuento los bares para tomar el vermú más molones de la ciudad.
Las nuevas tabernas castizas de Madrid para “gatos” modernos.
Las nuevas tabernas castizas de Madrid abren una tras otra, manteniendo la tradición más estricta o reinventando de las maneras más ingeniosas los platos de toda la vida. Lo que está claro es que no vas a conocer bien Madrid sin no les visitas, ¡te van a encantar!
Las mejores tortillas de patata de Madrid (I)
En la capital de España las hay de todos los tipos: con o sin cebolla, muy hechas, poco cuajadas… pero todas las que están en esta lista tienen algo en común: son consideradas por muchos las mejores tortillas de patata de Madrid. ¡Seguro que encuentras también tu favorita!
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