El Mercado de San Fernando está lleno todos los fines de semana de profesionales del tapeo. ¿No te suena? No me extraña. Aquí no hay caviar, ostras ni champán. Lo que sí que hay es puestos de comida castizos como pocos y un ambientazo digno de aperitivos que duran hasta las 7 de la tarde.
Casa Dani. ¿La mejor tortilla de patata de España?
El tema de la tortilla de patata es algo muy serio en Madrid. ¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Cuajada o poco hecha? Dicen que la tortilla de patata de Casa Dani es capaz de contentar a todos y que es la mejor de España. Para poder contarte mis impresiones la tenía que probar, así que allá que me fui.
Dónde comer en El Rastro de Madrid como un auténtico “gato”.
Uno de los mejores planes que se puede hacer un domingo es comer en El Rastro de Madrid. Tanto si lo tuyo es comer de raciones como si prefieres mesa y mantel, te cuento las mejores opciones, tanto de platos castizos como opciones modernas. ¡Tú también serás un auténtico «gato»!
Ruta con un par de huevos por Madrid para mojar yema.
En Madrid somos unos expertos en huevos, al menos en comerlos 😉 Están presentes en algunos de los platos más famosos de la ciudad: huevos rotos, tortilla de patata, huevos benedictinos… Por eso, ya es hora de valorarlos como se merecen con esta ruta para comer las mejores preparaciones con huevo de Madrid. ¡Toma pan y moja!
Los nuevos bares de toda la vida para «gatos» empedernidos.
Si hay algo que define a Madrid son sus bares de toda la vida. Esos en los que entras y te conocen por tu nombre. Algunos han cerrado, pero las nuevas generaciones han retomado esa filosofía para abrir nuevos bares con mucho rollo.
Los bares castizos de Madrid que te van a enamorar.
Los bares castizos de Madrid son una auténtica joya que nunca debería perderse. Aunque a decir verdad, ahora están más vivos que nunca, porque su solera atrae cada vez a más gente, tanto jóvenes como a mayores. Y por supuesto, a los «gatos» de toda la vida.
Palentino. El resurgir de uno de los bares más míticos de Malasaña.
La reapertura de El Palentino ha generado mucha expectación y cada uno tiene su propia opinión. ¿Ya no es igual que antes? Está claro que no, porque El Palentino de Casto era único. ¿El nuevo Palentino está a la altura del antiguo? Sí y no. Te cuento mi experiencia en este artículo y decide por ti mismo.
Nadie da mejor la lata en Chueca que Conservas Nudista.
Conservas Nudista es uno de esos bares con una propuesta muy clara: ofrecer conservas de calidad a un precio asequible. Ya lo están petando en Chamberí y ahora asaltan Chueca para convertirse en referente del vermú, del tapeo y de la comida con una materia prima sana y de calidad.
Los mejores torreznos de Madrid se comen donde yo te diga.
El tema de los mejores torreznos de Madrid es casi tan espinoso como el del mejor vermú o la mejor tortilla de patata. Hay versiones que no han cambiado en décadas, pero otras ponen patas arriba todo lo que conocíamos hasta ahora. ¿No te pica la curiosidad?
La gran revolución foodie de los restaurantes de hotel en Madrid.
Los restaurantes de hotel en Madrid no se limitan a ser esos sitios donde «alimentarse» si hiciste tu reserva con las comidas incluidas. Son la punta de lanza de la renovación de la cocina castiza y tienen alguna de las decoraciones de interiores más impactantes. ¡Que no te dé corte entrar a sus vestíbulos!