¿Crees que has tomado tantos brunch que ya nada te puede sorprender? Eso es que no has ido a LAP Café, un pequeño local escondido en Lavapiés. Su menú plant-based es de lo más sano y su defensa de la cocina al momento es tal que no tienen microondas. ¿No te pica la curiosidad? Pide sus “Lentejas Taj Majal” y ya me contarás….
Carnaza en Madrid. Los templos de los foodies MUY carnívoros.
Hay muchos restaurantes donde comer carne, pero sitios donde la carnaza en Madrid se trate como es debido, no tantos. Descubre en este artículo locales clásicos de la ciudad y otros desconocidos donde sacar a pasear tus colmillos.
Hermanas Arce. El nuevo restaurante favorito de los devotos de Kinfolk.
Las Hermanas Arce acaban de abrir su primer restaurante en Madrid. Después de varios años difundiendo con mucho éxito sus recetas de cocina mediterránea, han dado el salto a un espacio físico en el barrio de Justicia. Un local que condensa la filosofía Kinfolk para desayunos, comidas y meriendas con productos de calidad y un ambiente de lo más relajado.
Vietnam Express. Aquí decubrí la comida casera vietnaminta.
Igual que la comida japonesa es mucho más que sushi, la comida vietnamita es mucho más que sus famosos rollitos de papel de arroz. En Vietnam Express tienen auténtica comida casera que hará que te chupes los dedos. ¡Incluso probarás la deliciosa receta del curry con ternera del padre de Linh!
Religion Coffee. El nuevo templo del speciality coffee en Madrid.
Si crees que ya conoces lo que es un café de especialidad, es que no conoces Religion Speciality Coffee. Además de buen café, tienen platos saludables para comer a cualquier hora del día, incluida una hamburguesa que está de escándalo. ¿O creías que lo saludable era sólo “comer verde?
Bares con tapa gratis en Madrid que no conoce ni tu cuñado.
No son los locales más cool de la ciudad, pero los bares con tapa gratis en Madrid son toda una institución. Aunque no tengan la comida más sofisticada, son auténticos 100% y lo que seguro es que es imposible que salgas con hambre de ellos.
Gran Clavel. Un homenaje al Madrid más castizo y cool en la Gran Vía.
Lo de Gran Clavel va a ser una de las aperturas más top de todo el año. Cocina “viejuna” traída de un plumazo al 2018, con platos castizos en un ambiente de lo más cool. ¡Y tiene también vermutería y bar de vinos”
Las nuevas vermuterías de Madrid para bon vivants castizos (y modernos)
Las nuevas vermuterías de Madrid se han propuesto acercar el noble arte de tomar el aperitivo a jóvenes y no tan jóvenes, siempre con estilo y modernidad. Por ello aquí te cuento los bares para tomar el vermú más molones de la ciudad.
La Porcinería. Lo más “cerdo” del barrio de Salamanca.
En La Porcinería se han propuesto recuperar la carne de cerdo y actualizarla con novedosas recetas. Para ello han creado un ambiente joven e informal para redescubrir este manjar olvidado, ¡porque hay muchas más opciones que los asadores de “cochinillo” del barrio de Salamanca!
Fellina. El restaurante donde redescubrir la esencia de Italia.
Desde que estuve en Roma no he vuelto a probar cocina italiana tan fiel a las recetas originales, ¡y tan rica! Fellina se va a encargar de que muchos descubran que la “carbonara” no lleva nata. Y que se pueden mezclar sardinas y maracuyá. ¿No me crees?
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